L'AOC Minervois- La Livinière

 

  • En AOC depuis 1997

  • 6 communes (5 dans l’Hérault et 1 dans l’Aude).

  • Rouges uniquement

  • 7 000 hl sur 200 ha en production

  • Rendement maximum autorisé de 45 hl/ha

  • Principaux cépages rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre et Picpoul.

  • Caves Particulières : 32

  • Caves Coopératives : 2

Les vignerons

 

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